» La piedra angular del templo no es superior a la piedra más baja de sus cimientos.» Khalil Gibran
Ingredientes
- 175 g de harina
- 175 g de azúcar
- 175 g de mantequilla a Tª ambiente
- 1 sobre de levadura
- 1 naranja
- Un pellizco de sal
- 3 cucharaditas de aceite
- 3 huevos
Preparación ! PRECALENTAR EL HORNO A 160ºC !
- Rallar la piel de la naranja y reservar.
- Exprimir la naranja y reservar el zumo.
- En un bol batir la mantequilla con el azúcar y la ralladura de la naranja hasta que quede espumosa.
- En otro bol mezclar con la harina y la levadura y un pellizco de sal; Añadirlo al bol del azúcar y mantequilla y batir con las varillas hasta que quede bien integrado.
- Añadir los huevos y el aceite; mezclar con las varillas.
- Añadir el zumo de naranja y mezclar.
- Verter la masa en un molde engrasado; hornear a 160 ºC durante unos 45 – 60 minutos (si el molde es reducido la masa subirá mas en altura y precisará mas tiempo de horneado). Pinchar con un palillo o brocheta , en caso de salir con restos de masa hornear unos minutos mas.