Los chicos de nomasplatosdemama ya han sacado su libro y es una preciosidad, así que hemos decidido estrenarlo haciendo esta receta, aunque la hemos hecho 100% vegetal, ya que ellos le agregan bacon, y algunos otros cambios.

Lochloosa – JJ grey & Morfo 

Ingredientes

• 1 cabalacín
• 1 berenjena
• 1 pimiento verde
• 1 brocoli
• sal
• pimienta
• 200 ml de nata líquida
• 3 huevos
• 200 grs de gouda rallado
• 100 ml de leche

Preparación [Precalentar el horno a 220º] 

1. Cortar toda la verdura en rodajas y pasarlas por la plancha con un chorrito de aceite durante unos minutos hasta que estén semicocinadas.
2. Batir los huevos y mezclarlos con la nata, el queso rallado y la leche hasta que se integren todos los ingredientes.
3. Colocar la berenjena sobre la base de un recipiente de horno y las parejas, el resto de las verduras mezclarlas con la mezcla anterior y salpimentar al gusto (se suele echar bastante pimienta).
4. Introducir en el horno previamente precalentado durante 40 minutos.

¡A COMER!

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