PASTA CON JAMÓN y queso gratinado

         

     

 

  “Jamás se descubre mejor a un hombre que sabe poco que cuando habla mucho”     Juan M.Odin


Ingredientes

  • 400 g de macarrones
  • 250 g de jamón cocido
  • 250 g de emmental
  • 4 huevos
  • 200 g de nata para cocinar
  • Sal
  • Pimienta
  • Nuez moscada
  • Mantequilla para untar el molde

Preparación                 !PRECALENTAR EL HORNO A 200º!

  1. Cocer la pasta al dente en abundante agua con sal; escurrir y reservar.
  2. Cortar el jamón en dados y rallar el queso; reservar.
  3. Colocar en una fuente de horno previamente engrasada de mantequilla, un capa de macarrones, luego una de jamón y sobre esta una de queso.
  4. Batir los huevos con la nata y condimentarlos con sal, pimienta y nuez moscada.
  5. Verter la mezcla sobre la pasta y hornear unos 40 minutos a 180º.

 

CORDON BLUE con emmental

” La estupidez en los pobres pasa casi inadvertida, pero en los ricos resalta mucho. ”        Franz Kafka


Ingredientes

  • 4 pechugas de pollo fileteadas
  • 2 lonchas de emmental
  • 2 lonchas de jamón cocido
  • 1 huevo batido
  • Sal
  • Pimienta
  • Harina
  • Pan rallado
  • Aceite para freír

Preparación

  1. Lavar las pechugas, secarlas; salpimentar por dentro y por fuera.
  2. Cortar las lonchas de queso y jamón por la mitad y meter 1/2 loncha de cada entre dos filetes de pechuga y cerrar las pechugas con un palillo de dientes.
  3. Rebozar las pechugas en harina, después en huevo y por ultimo en pan rallado; freír por ambos lados hasta que se doren; retirar y poner sobre un plato con papel absorbente para que absorba el exceso de aceite.