Mi abuela es diabética y el otro día por el día de la madre nos propusimos darle una sorpresa haciendo un bizcocho sin azúcar, hace un tiempo subimos la receta del BIZCOCHO DE MANZANA SIN AZÚCAR, pero para que veáis que no solo tenemos que conformarnos con una variedad esta vez encontramos un bizcocho de yogurt y limón SIN AZÚCAR. Debido a muchos motivos (diabetes, dietas, intolerancia, etc.) a veces hay ciertos alimentos que no podemos tomar, pero siempre hay una alternativa para no dejar de comer aquello que tanto nos gusta. Esta receta nos permite disfrutar de un rico bizcocho con aroma a limón pero sin azúcar.
SUGAR, SUGAR – THE ARCHIES
Seguro que conoces a alguien que no puede tomar azúcar y puedes sorprenderlo con este bizcocho!
Ingredientes
- 3 huevos
- 1 sobre de levadura
- 140 gr de harina
- 1 yogur natural
- 30 ml de leche desnatada
- La ralladura de un limón
- 2 cucharadas soperas de edulcorante líquido
Preparación [PRECALENTAR EL HORNO A 180º]
- Mezclamos las claras y el edulcorante y los batimos a punto de nieve
- Mezclamos en otro recipiente el resto de ingredientes (levadura, harina, yogurt, leche, ralladura de limón y yemas)
- Añadimos las claras a punto de nieve a la segunda mezcla con movimientos envolventes para que no se bajen las claras.
- Untamos un molde con mantequilla y añadimos la masa.
- Introducimos en el horno durante 1 hora.
¡A COMER!


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