yogurt

Salsa de Yogurt

Una salsa que a casi todo el mundo le gusta y muy fácil de hacer, además se pueden hacer alteraciones en los ingredientes obteniendo salsas de yogurt con diferentes sabores, a parte de los ingredientes que utilizo yo para realizar esta salsa podemos añadirle: un poco de limón, aceite de oliva, sal, curry, etc.

ZORBAS DANCE

Estos son los ingredientes que yo utilizo:

Ingredientes

  • 1 yogurt natural o griego
  • perejil
  • ajo en polvo
  • 1 diente de ajo
  • media rojada de pepino
  • 4 cucharadas de mayonesa

Preparación

Batir todos los ingredientes y alterar las cantidad al gusto.

*

BIZCOCHO DE YOGURT sin AZÚCAR

Mi abuela es diabética y el otro día por el día de la madre nos propusimos darle una sorpresa haciendo un bizcocho sin azúcar, hace un tiempo subimos la receta del BIZCOCHO DE MANZANA SIN AZÚCAR, pero para que veáis que no solo tenemos que conformarnos con una variedad esta vez encontramos un bizcocho de yogurt y limón SIN AZÚCAR. Debido a muchos motivos (diabetes, dietas, intolerancia, etc.) a veces hay ciertos alimentos que no podemos tomar, pero siempre hay una alternativa para no dejar de comer aquello que tanto nos gusta. Esta receta nos permite disfrutar de un rico bizcocho con aroma a limón pero sin azúcar.

SUGAR, SUGAR – THE ARCHIES

Seguro que conoces a alguien que no puede tomar azúcar y puedes sorprenderlo con este bizcocho!

Ingredientes

  • 3 huevos
  • 1 sobre de levadura
  • 140 gr de harina
  • 1 yogur natural
  • 30 ml de leche desnatada
  • La ralladura de un limón
  • 2 cucharadas soperas de edulcorante líquido

Preparación [PRECALENTAR EL HORNO A 180º]

  1. Mezclamos las claras y el edulcorante y los batimos a punto de nieve
  2. Mezclamos en otro recipiente el resto de ingredientes (levadura, harina, yogurt, leche, ralladura de limón y yemas)
  3. Añadimos las claras a punto de nieve a la segunda mezcla con movimientos envolventes para que no se bajen las claras.
  4. Untamos un molde con mantequilla y añadimos la masa.
  5. Introducimos en el horno durante 1 hora.

¡A COMER!

*

Minitarta de queso con yogurt

Como podeis ver me ha dado por hacer postres individuales y este que viene a continuación es una especie de tarta de queso pero con yogurt y algunas sorpresas más.

Ingredientes (para 2 personas)

  • 100g de queso de untar
  • 1 yogurt griego
  • 4 galletas
  • dos cucharadas de mantequilla
  • frutos secos
  • mermelada de fresa
  • 3 láminas de gelatina neutra

Preparación

  1. Machacamos las galletas y las mezclamos con la mantequilla previamente derretida, mezclamos hasta conseguir una masa y colocamos en el fondo de los vasos la mitad de la mezcla.
  2. Introducimos los vasos en el congelador mientras preparamos el resto.
  3. Mezclamos el yogurt con el queso y le agregamos la gelatina, previamente deberemos preparar la gelatina según indicaciones del fabricante, generalmente debemos introducir las laminas en agua fría durante 2-4 minutos hasta que se hinchen, después las colocaremos en un poco de agua caliente para que se disuelvan y ya estarán listas para mezclarlas con la mezcla de queso con yogurt.
  4. Sacamos los vasitos de congelador y los llenamos con parte de la mezcla.
  5. A continuación vamos a ir creando capas a nuestro gusto con la mermelada, la galleta, los frutos secos y la mezcla de yogurt y queso.
  6. y finalmente lo introduciremos en el frigorifico durante al menos 1h.

¡A DISFRUTAR!

 

*

BIZCOCHO DE MANZANA SIN AZÚCAR

 

 

 

«Ningún gran artista ve las cosas como son en realidad; si lo hiciera, dejaría de ser artista»               Oscar Wilde

Ingredientes

  • 4 huevos
  • Edulcorante líquido (al gusto)
  • Ralladura de dos limones
  • 1 yogur desnatado
  • 3 medidas de yogur de harina
  • 1 sobre de levadura en polvo
  • 3/4 medidas de yogur de aceite de oliva
  • 3 manzanas

Preparación                   ! PRECALENTAR EL HORNO A 180ºC !

  1. Separar las claras de las yemas y batir estas a punto de nieve.
  2. En otro recipiente batir las yemas con el edulcorante líquido ( unas 3 cucharaditas de postre); añadir el yogur desnatado, el aceite y la ralladura de dos limones.
  3. Añadir las claras a punto de nieve y envolver (no batir) hasta que se obtenga una mezcla homogénea y esponjosa.
  4. Añadir la harina, la levadura y mezclar .
  5. Pelar las manzanas y cortar en medias rodajas como si fueran gajos finos.
  6. Untar un molde de horno con mantequilla y poner parte de la masa y sobre ella los gajos de manzana; formar otra capa igual a la anterior y cubrir con los gajos de manzana.
  7. Espolvorear con canela y hornear a 180º durante 40 minutos. Comprobar con una brocheta que el bizcocho está hecho, si no fuera así dejar unos minutos más.