Como podeis ver me ha dado por hacer postres individuales y este que viene a continuación es una especie de tarta de queso pero con yogurt y algunas sorpresas más.

Ingredientes (para 2 personas)

• 100g de queso de untar
• 1 yogurt griego
• 4 galletas
• dos cucharadas de mantequilla
• frutos secos
• mermelada de fresa
• 3 láminas de gelatina neutra

Preparación

1. Machacamos las galletas y las mezclamos con la mantequilla previamente derretida, mezclamos hasta conseguir una masa y colocamos en el fondo de los vasos la mitad de la mezcla.
2. Introducimos los vasos en el congelador mientras preparamos el resto.
3. Mezclamos el yogurt con el queso y le agregamos la gelatina, previamente deberemos preparar la gelatina según indicaciones del fabricante, generalmente debemos introducir las laminas en agua fría durante 2-4 minutos hasta que se hinchen, después las colocaremos en un poco de agua caliente para que se disuelvan y ya estarán listas para mezclarlas con la mezcla de queso con yogurt.
4. Sacamos los vasitos de congelador y los llenamos con parte de la mezcla.
5. A continuación vamos a ir creando capas a nuestro gusto con la mermelada, la galleta, los frutos secos y la mezcla de yogurt y queso.
6. y finalmente lo introduciremos en el frigorifico durante al menos 1h.

¡A DISFRUTAR!

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