Milena está hecha una experta en las salsas para la pasta, y cada vez que pruebo una nueva está buenísima. El otro día hizo su propia salsa arrabiata y… ¡no tengo palabras para lo buena que estaba!
Chica de Ipanema – Andrea Bocelli
Ingredientes
- Espaguetis
- 3 tomates maduros
- 1 cebolla
- 1 guindilla
- Aceite de oliva
- Albahaca fresca
- Sal – pimienta
- Azúcar
- 100ml de nata líquida
- Queso de bola
Preparación
- Rallar los tomates, salpimentar y añadir un poco de azúcar. Sofreirlo en una sartén con aceite y añadir hierbas provenzales.
- Cuando está un poco hecho se añade la cebolla troceada (si hace falta añadir un poco mas de aceite) y esperar que esta esté hecha, después añadir albahaca fresca troceada al final para que no se queme.
- Añadir la nata y la guindilla troceada, dejar calentar y por último triturar todo con la batidora.
- Cuando la salsa esté lista echar por encima de la pasta y rallar un poco de queso de bola.