Milena está hecha una experta en las salsas para la pasta, y cada vez que pruebo una nueva está buenísima. El otro día hizo su propia salsa arrabiata y… ¡no tengo palabras para lo buena que estaba!

Chica de Ipanema – Andrea Bocelli

Ingredientes

• Espaguetis
• 3 tomates maduros
• 1 cebolla
• 1 guindilla
• Aceite de oliva
• Albahaca fresca
• Sal – pimienta
• Azúcar
• 100ml de nata líquida
• Queso de bola

Preparación

1. Rallar los tomates, salpimentar y añadir un poco de azúcar. Sofreirlo en una sartén con aceite y añadir hierbas provenzales.
2. Cuando está un poco hecho se añade la cebolla troceada (si hace falta añadir un poco mas de aceite) y esperar que esta esté hecha, después añadir albahaca fresca troceada al final para que no se queme.
3. Añadir la nata y la guindilla troceada, dejar calentar y por último triturar todo con la batidora.
4. Cuando la salsa esté lista echar por encima de la pasta y rallar un poco de queso de bola.