BOMBONES DE DÁTILES Y OREJONES con frutos secos

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” Comenzar bien no es poco , pero tampoco es mucho ”     Sócrates


!Qué gustito da terminar la sobremesa con un cachito de dulce!, y es que con placeres como estos merece la pena de vez en cuando  darse un homenaje.

Ingredientes

  • Dátiles ( mejor sin hueso )
  • Orejones
  • Nueces
  • Almendras
  • 1 tableta de chocolate para fundir
  • Nocilla (opcional).  Si se quiere para que el chocolate quede más cremoso, mezclar las 3/4 partes de chocolate para fundir con 1/4 parte de crema de cacao.

Preparación

  1. Retirar el hueso de los dátiles e introducir una almendra.
  2. Hacer un corte transversal a los orejones y meter una nuez.
  3. Trocear el chocolate o rallarlo y fundirlo al baño María , también se puede fundir en el microondas a potencia baja y removiendo cada 20 segundos.
  4. Bañar los dátiles y orejones en el chocolate y poner a secar sobre un papel de horno.
  5. Decorar al gusto con almendra picada, un trocito de nuez, virutas de chocolate ….. y conservar en el frigorífico.

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Yogurt Griego con platano

Esta receta es muy sencilla y rápida de hacer, las cantidades que vienen a continuación son para dos personas. Sirve tanto como postre para después de comer, desayuno o brunch.
Ingredientes
  • Dos yogures griegos
  • Dos plátanos
  • 2 galletas
  • 1 cucharada de mantequilla
  • frutos secos triturados
Preparación
  1. Derretir la mantequilla y echarle sobre las galletas previamente trituradas hasta conseguir una masa, la cual extenderemos sobre la base de los recipientes donde vayamos a preparar el yogurt.
  2. Una vez extendida la masa sobre el fondo del recipiente la aplanaremos y colocaremos en el congelador durante 15 minutos.
  3. Batimos los yogures junto con los plátanos troceados, lo echamos sobre la galleta y lo dejamos en el congelador durante 1 hora más.
  4. Una vez sacado del congelador se puede decorar con frutos secos triturados o con mermelada.
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