» El verdadero dolor es el que se sufre sin testigos.»       Marco V. Marcial

Ingredientes

• 200 g de atún
• 100 g de mascarpone
• 60 g de mantequilla a Tª ambiente
• 20 g de zumo de limón
• 1 trozo pequeño de guindilla
• 1 pellizco de sal
• 30 g de pistachos
• 4 ramitas de cebollino fresco
• 4 limones enteros, vaciados de pulpa

Preparación de forma tradicional

1. Triturar a velocidad media el atún, el mascarpone, la mantequilla, el zumo de limón, la guindilla y la sal.
2. Añadir los pistachos y triturar con lo anterior.
3. Añadir el cebollino y mezclar.
4. Rellenar con la mezcla los limones vacíos y reservar en el frigorífico durante 1 hora.
5. Cortar en rodajas y servir.

Preparación con Thermomix

1. Poner en el vaso Triturar  el atún, el mascarpone, la mantequilla, el zumo de limón, la guindilla y la sal; programar 15 seg. / vel. 6.
2. Añadir los pistachos y mezclar 5 seg. / vel. 5.
3. Añadir el cebollino y mezclar 5 seg. / vel. 2.
4. Rellenar con la mezcla los limones vacíos y reservar en el frigorífico durante aproximadamente 1 hora.
5. Cortar en rodajas y servir.