CHORIZOS AL VINO

 

 

 

” Estad juntos, pero no muy juntos: porque las columnas del templo guardan distancias, y el roble y el ciprés no crecen el uno a la sombra del otro.”        Khalil Gibran


Ingredientes

  • 1/2 kilo de chorizos tiernos
  • 350 ml de vino blanco
  • 2 hojas de laurel
  • Para las tostadas:   ♦ Unas rebanadas de pan de pueblo                                                                                                                        ♦ 1  diente de ajo                                                                                                                                                               ♦ Aceite de oliva

Preparación

  1. Cortar el chorizo en rodajas de 1 cm de grosor aproximadamente.
  2. Poner las rodajas de chorizo y el laurel en una cazuela, cubrirlas con el vino ( el chorizo debe quedar completamente cubierto ); cocer a fuego suave durante 15 minutos, contando desde que rompa a hervir.
  3. Retirar el fuego y servir acompañadas de rebanadas de pan tostado frotado con ajo y rociadas con un chorrito de aceite.

 

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