MOUSSE DE MANGO con thermomix

 

 

 

” Todos los hombres son dioses para su perro. Por eso hay tanta gente que ama a los perros más que a los hombres.”       Aldous Huxley


Ingredientes

  • 200 g de nata (35% de materia grasa)
  • 1 cucharada colmada de azúcar glass
  • 400 g de pulpa de mango ( o papaya )
  • 50 g de agua
  • 1 sobre de gelatina sabor limón
  • Virutas de chocolate para decorar

Preparación

  1. Poner la mariposa en las cuchillas, agregar al vaso la nata y el azúcar; montar a velc. 3,5  cuidando el tiempo, para que no se pase ni quede demasiado espesa; retirar la mariposa y verter en un bol y reservar en el frigorífico.
  2. Poner en el vaso de la thermomix el mango, el agua y la gelatina; triturar 15 seg. / velc.8; verter en un bol y dejar templar aproximadamente 15 minutos, después mantener en el frigorífico durante una hora.
  3. Reservar 6 cucharadas de la mezcla de mango y gelatina, a temperatura ambiente para que no solidifique.
  4. Trascurrida 1 hora, añadir la nata montada a la mezcla restante (la reservada en el frigorífico) y mezclar con movimientos envolventes y suaves.
  5. Repartir en 6 copas o vasos y refrigerar.
  6. Cuando haya enfriado, poner una cucharada de la mezcla (reservada a temperatura ambiente) en cada copa/vaso y decorar.

 

Responder

Introduce tus datos o haz clic en un icono para iniciar sesión:

Logo de WordPress.com

Estás comentando usando tu cuenta de WordPress.com. Cerrar sesión /  Cambiar )

Google+ photo

Estás comentando usando tu cuenta de Google+. Cerrar sesión /  Cambiar )

Imagen de Twitter

Estás comentando usando tu cuenta de Twitter. Cerrar sesión /  Cambiar )

Foto de Facebook

Estás comentando usando tu cuenta de Facebook. Cerrar sesión /  Cambiar )

Conectando a %s