MOUSSE DE MANGO con thermomix

 

 

 

” Todos los hombres son dioses para su perro. Por eso hay tanta gente que ama a los perros más que a los hombres.”       Aldous Huxley


Ingredientes

  • 200 g de nata (35% de materia grasa)
  • 1 cucharada colmada de azúcar glass
  • 400 g de pulpa de mango ( o papaya )
  • 50 g de agua
  • 1 sobre de gelatina sabor limón
  • Virutas de chocolate para decorar

Preparación

  1. Poner la mariposa en las cuchillas, agregar al vaso la nata y el azúcar; montar a velc. 3,5  cuidando el tiempo, para que no se pase ni quede demasiado espesa; retirar la mariposa y verter en un bol y reservar en el frigorífico.
  2. Poner en el vaso de la thermomix el mango, el agua y la gelatina; triturar 15 seg. / velc.8; verter en un bol y dejar templar aproximadamente 15 minutos, después mantener en el frigorífico durante una hora.
  3. Reservar 6 cucharadas de la mezcla de mango y gelatina, a temperatura ambiente para que no solidifique.
  4. Trascurrida 1 hora, añadir la nata montada a la mezcla restante (la reservada en el frigorífico) y mezclar con movimientos envolventes y suaves.
  5. Repartir en 6 copas o vasos y refrigerar.
  6. Cuando haya enfriado, poner una cucharada de la mezcla (reservada a temperatura ambiente) en cada copa/vaso y decorar.

 

BATIDO DEPURATIVO

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” Soledad: un instante de plenitud ”        Michel E.Montaigne


Categoría: batidos revitalizantes

Kiwi fuente de:  Vitaminas C,B y E, Magnesio,Calcio y Potasio, Fibra (por su alto contenido facilita el transito intestinal)

Mango fuente de: Vitaminas C y B, Magnesio,Hierro,Potasio,Fibra y ademas una enzima similar a la de la papaya, que ayuda en las digestiones pesadas


Envejecer es ley de vida pero los batidos y zumos son auténticos revitalizantes, que de vez en cuando nos ayudan a cargar las pilas, sobre todo cuando hemos abusado de aperitivos poco saludables.

Ingredientes  (2 personas)

  • 4 kiwis
  • 1 mango
  • 350 ml de zumo de piña
  • 4 hojas de menta fresca

Preparación

  1. Pelar el mango y trocear la pulpa a ras del hueso; reservar.
  2. Pelar los kiwis y trocearlos; reservar.
  3. Poner el mango, el kiwi, zumo de piña y las hojas de menta en el vaso del robot de cocina o de la batidora; triturar hasta que quede un puré homogéneo.
  4. Verter en vasos enfriados y servir.

 

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