» Las palabras son ráfagas de viento que, al propagarse, lo mismo pueden producir frutos que daños y ruina. »        Yamishita Tomoyuqui

Ingredientes

• 300 g de pechuga de pollo
• 2 cucharadas de mantequilla
• 3 cucharadas rasas de harina
• 850 ml de caldo de pollo
• 100 ml de nata para cocinar
• Una pizca de pimienta blanca molida
• Unos curruscos pequeñitos de pan frito ( opcional )

Preparación

1. En un cazo poner a calentar el caldo de pollo.
2. Trocear la pechuga en trocitos pequeños, aderezarla con un poquito de sal  y rehogarla en una cacerola  con la mantequilla durante 5 minutos, removiendo de vez en cuando.
3. Añadir 3 cucharadas rasas de harina, mezclar con la pechuga y cocinar a fuego suave durante unos 3 minutos.
4. Añadir poco a poco  el caldo de pollo, removiendo para que se diluya la harina sin quedar grumos; cocer a  fuego suave durante 20 minutos.
5. Retirar del fuego y añadir la nata y un poco de pimienta blanca molida,  mezclando en el caldo.
6. Servir acompañada de unos curruscos de pan frito ( opcional ).