El tapenade es un paté de aceitunas procedente de Francia, exactamente de Marseille, que suele tomarse sobre pan tostado, las proporciones pueden variar según el gusto.

L’homme pressé – Noir Desir

Ingredientes

• 1 taza de aceitunas negras
• 40 g de anchoas
• 2 cucharadas de alcaparras
• 1 diente de ajo machacado
• 1 cucharadita de romero
• 1 cucharadita de tomillo
• 3 cucharaditas de zumo de limón
• 1/4 de taza de aceite de oliva
• pimienta negra (al gusto)

Preparación

Triturar todos los ingredientes con la batidora y pimentar al final al gusto.

The tapenade is a pate from France, Marseille exactly, which is usually taken on toast, the proportions can be different according to taste.

Ingredients

• 1 cup black olives
• 40 g of anchovies
• 2 tablespoons capers
• 1 clove garlic, crushed
• 1 teaspoon rosemary
• 1 teaspoon of thyme
• 3 teaspoons lemon juice
• 1/4 cup olive oil
• black pepper (to taste)

Preparation

Blend all ingredients in a blender and add pepper to taste at the end.

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