» Una clara pérdida es muchas veces mejor que una lejana y problemática ganancia »     Proverbio árabe

Ingredientes

• 4 huevos
• 4 cucharadas de azúcar
• 2 cucharadas de café soluble
• 500 ml de leche
• Caramelo líquido

Preparación                    !PRECALENTAR EL HORNO A 170ºC!

1. En un bol batir los huevos y el azúcar; reservar.
2. Calentar la leche en un cazo con el café hasta que hierva; retirar del fuego reservar hasta que se temple.
3. Agregar la crema de huevo y azúcar; mezclar el conjunto.
4. Cubrir el fondo de una flanera o pequeños moldes individuales con caramelo líquido; verter la mezcla y cocer en el horno al baño María durante 45 minutos.
5. Dejar enfriar y desmoldar.