» Las palabras sinceras no son elegantes, pero las elegantes no son sinceras »     Proverbio chino

Las trufas son un dulce que lo reúnen todo: son deliciosas, fáciles de hacer y si las conservamos congeladas, en cualquier momento podemos darnos el lujo de sorprender a nuestros invitados o «matar nuestro gusanillo por el chocolate»

Ingredientes

• 200 g de chocolate negro de postres para fundir
• 50 g de de nata para cocinar
• 50 g de ron
• 1 cucharadita de miel
• La ralladura de una naranja

Preparación

1. Trocear el chocolate muy menudo y reservar.
2. En un cazo calentar la nata con la miel y la ralladura de naranja.
3. Con el fuego apagado, añadir al cazo el chocolate  picado y remover hasta que se funda.
4. Cuando esté tibio añadir el ron, mezclar bien y verter la preparación en un bol; dejar enfriar en el frigorífico hasta que tenga una textura sólida.
5. Moldear bolas con ayuda de dos cucharillas o con las manos; rebozar en coco rallado, fideos de chocolate o cacao en polvo y conservar en el frigorífico o en el congelador hasta el momento de consumirlas.