» Nadie puede injustamente censurar o condenar a otro, porque verdaderamente nadie conoce perfectamente al otro »    Thomas Browne

Ingredientes

• 150 de almendras tostadas
• 150 g de cebolla troceada
• 50 g de aceite de oliva
• 200 g de calabacín pelado y troceado
• 50 g de patatas peladas y troceadas
• 500 g de leche
• 50 g de nata para cocinar
• 500 g de agua
• 1 pastilla de caldo de pollo
• 1/2 cucharadita de sal
• 1 pellizco de pimienta molida

Preparación

1. Poner las almendras en el vaso de la thermomix y triturar con 4 ó 5 golpes e turbo; retirar del vaso y reservar.
2. Poner la cebolla en el vaso y programar 4 seg. /  velc. 4; con la espátula bajar los residuos de las paredes y de la tapa.
3. Añadir el aceite y programar 5 min. /  Tª 100º C /   velc. 1.
4. Añadir el calabacín y las patatas; programar 4 min. /  Tª 100ºC /   velc.1.
5. Incorporar la leche, la nata, el caldo (agua + pastilla), la sal y la pimienta; programar 20 min. /  velc. 2.
6. Incorporar las almendras molidas y programar 3 min. /   Tª 100ºC /   velc. 1.
7. Esperar unos minutos a que baje la Tª y programar 1 min. /  velc.7.