» Una gran parte del bien hablar, consiste en saber mentir con gracia »         Erasmo de Rotterdam

Ingredientes

• 400 g de guisantes congelados
• 70 g de aceite de oliva
• 150 g de cebolla
• 150 g de puerro
• 500 g de caldo de ave

Preparación

1. Poner el aceite en el vaso de la thermomix y calentarlo 5 min. / Tª varoma / velc. 2.
2. Añadir la cebolla y el puerro, trocear durante 4 seg. / velc. 4 ; programar 10 min. /  Tª varoma   / velc.2.
3. Añadir los guisantes y programar 7 min.  / Tª varoma  / velc. 2.
4. Añadir el caldo y programar 5 min. / Tª Varoma / velc. 3.
5. Rectificar de sal y triturar durante 3 min. /  velc .7.

Método tradicional

1. Poner a calentar el aceite en una cacerola y sofreir la cebolla y el puerro (limpios y troceados) .
2. Añadir los guisantes y sofreirlos con lo anterior unos 5 minutos.
3. Añadir el caldo y cocinar a punto de ebullición 20 minutos.
4. Rectificar de sal y triturar con la batidora.