» No hagas de tu cuerpo la tumba de tu alma »     Pitágoras

Este es un entrante ideal para «esos días clave» en que queremos preparar algo sencillo pero con toque especial.

Ingredientes

• 2 aguacates
• Zumo de 1/2 limón
• 12 anchoas
• Aceite de oliva

Preparación

1. Partir los aguacates por la mitad a lo largo y sacarles el hueso clavando la punta de la navaja y girando; rociarlos con limón para que no se ennegrezcan
2. Pelar las mitades del aguacate y cortar la pulpa en láminas de 1/2 cm de grosor aproximadamente; colocarlas sobre un plato de forma decorativa.
3. Repartir las anchoas por encima de los aguacates y rociar con un buen chorro de aceite de oliva.