» Pensar contra la corriente de su tiempo es heroico; decirlo, es una locura »        Eugene Ionesco

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Ingredientes

• 5o g de guisantes
• 3 zanahorias
• 1 cebolla
• 2 tomates
• 1 rama de apio
• 1 puerro
• 100 g de calabaza
• Sal
• 1 cucharada de aceite de oliva
• 1 pastilla de caldo de carne

Preparación

1. Lavar,  pelar y trocear las hortalizas; reservar.
2. Poner una olla con 1 1/2 litro de agua a fuego vivo, añadir sal y el aceite y cuando rompa a hervir incorporar las hortalizas; reducir el fuego y cocinar durante 30 minutos

Se puede servir como sopa, todo junto o por separado el caldo y  las hortalizas, como un consomé de verduras.