» La degeneración y la decadencia de la especie humana son causadas por el hombre al apartarse de la naturaleza «. Ariestide briand
INGREDIENTES (para 4 personas)
- 4 patatas naturales o su equivalente de prefritas congeladas
- Un paquete del rallado de «Cuatro quesos»
- Una cajita de beicon en tiras
Para la salsa
- 6 cucharadas soperas de Alioli (mayonesa con ajo)
- 3 cucharadas soperas de nata para cocinar
- Un poco de perejil seco
- Aceite de oliva para freir las patatas
Preparación
- Pelar las patatas y cortarlas en bastones.
- Poner aceite a calentar y freír las patatas hasta que queden crujientes. Colocarlas en un plato con papel absorbente para retirar el exceso de grasa.
- En otra sartén sin aceite poner las tiras de bacon y cocinar, removiendo para que no se peguen, sin que llegue a dorarse mucho.
- Para la salsa mezclar en un bol la mayonesa y la nata con el perejil ; debe quedar con una consistencia semilíquida.
- Poner las patatas en un plato o fuente resistente al horno; aderezar las patatas por encima con unas cucharadas de salsa y repartir por toda la superficie el sobre del rallado de cuatro quesos, el bacon y de nuevo con unas cucharadas de salsa.
- Gratinar unos minutos hasta que el queso se funda y servirlas.
Menuda casualidad, acabamos de comernos unas!! salen riquisimas!