» Huye de la estupidez, no quieras ser demasiado justo, ni saber más de la cuenta » Eclesiastés
Esta receta hace años que es un clásico en nuestra mesa y hoy por fin le hago los honores.
Ingredientes
- 2 huevos duros
- 3 puerros en rodajas (solo la parte blanca)
- 1 zanahoria mediana
- 100 g de patata
- 2 diente de ajo
- 1/2 cubilete de aceite
- 1.300 g de agua
- 1 pechuga pollo troceada muy menuda
- 2 pastillas de caldo de pollo
- 50 g de vino tipo montilla o jerez
Preparación
- Poner los huevos y trocear 5 seg / velc. 3 1/2;cretirar y reservar.
- Sin lavar el vaso poner el aceite, el puerro,la zanahoria y el ajo y trocear 6 segc/cvelc.3 1/2; Programar 5 min / 100ºC / vel.4
- Bajar los residuos que hayan quedado en las paredes del vaso y añadir las patatas y la mitad del agua; Programar 10 min / 100ºC / vel.4; después triturar todo durante 20 seg / vel 8.
- Añadir los trocitos de pechuga, las pastillas de caldo, el resto del agua y una pizca de pimienta molida; programar 10 min / Tª 100ºC / vel.1; en los ultimos minutos agregar el vino por el bocal.
Acompañar con los huevos duros troceados una vez servida en los platos.
Entre clavo y canela 
rico rico rico!!
Pues espérate a probarla cuando vengas a Almería! 🙂