» Las leyes guardan silencio cuando suenan las armas »     Marco T. Cicerón

Ingredientes

•  500 ml de nata para cocinar
  
• 500 ml de leche
• 150 g de azúcar
• 2 limones
• 4 g de agar-agar
• Caramelo líquido

Preparación

1. Cubrir el molde o moldes elegidos con caramelo líquido.
2. En un cazo poner la leche, la nata, y el azúcar
3. Exprimir los limones y añadir el zumo al  cazo.
4. Mezclar todos los ingredientes del cazo y cocinar hasta que comience a hervir; en ese momento añadir el agar- agar y dejar hervir durante 2 minutos sin parar de mover con unas varillas o tenedor.
5. Rellenar el/los  moldes y dejar enfriar; meter en el frigorífico hasta que solidifique ( unas 3-4 horas ).