» No solamente es ciega la fortuna sino que, de ordinario, vuelve ciegos a quien halaga »       Marco T. Cicerón

Ingredientes (para 4 personas)

• 1/2 pulpo cocido
• 4 patatas
• 1 diente de ajo
• Pimentón dulce
• Pimentón picante
• Aceite de oliva
• Sal

Preparación

1. Pelar las patatas y cortar en rodajas de 1/2 cm de grosor; sazonar con sal y pimentón dulce; reservar.
   
2. Trocear el pulpo y aderezar con sal, con el diente de ajo (machacado en el mortero) y con   el pimentón dulce y un poquito de pimentón picante.
3. Cubrir el fondo de una sartén con aceite y sofreir las patatas 15 minutos, a fuego muy suave para que se hagan lentamente sin quemarse.
4. Añadir el pulpo troceado, envolver con las patatas y dejar sofreir el conjunto durante 10 minutos más.