” Muchos hablan sinceramente cuando dicen que desprecian las riquezas, pero se refieren a las riquezas que poseen los demás ” Charles C. Colton
Ingredientes
- 500 g de membrillo (con piel y sin pepitas)
- 1 limón pelado(sin pepitas, ni la parte blanca)
- 500 g de azúcar
Preparación
- Poner todos los ingredientes dentro del vaso y triturar 30 segundos, en velocidad progresiva 5-7-9.
- Bajar los restos pegados a las paredes del vaso con ayuda de la espátula y programar 30 minutos, Tª 100ºC / velc. 5.
- Poner la mezcla en un recipiente y dejar enfriar en un lugar fresco, conservar una vez frío en el frigorífico.
Si quedara muy líquido programar unos minutos más ( unos 3 minutos aproximadamente ) a Tª varoma para que evapore el líquido. Poner el cestillo sobre la tapadera para evitar salpicaduras y cuando comience a borbojear la crema de membrillo, estará en su punto.
En caso de quedar demasiado espeso añadir un chorrito de agua.
