«El éxito consiste en obtener lo que se desea. La felicidad, en disfrutar lo que se obtiene»      Ralph Waldo Emerson

Ingredientes

• 1 kg de filetes de ternera
• 6 ajos
• Perejil picado
• Aceite de oliva
• Pimienta molida

Preparación

1. Salpimentar los filetes de ternera.
2. En una sartén o cacerola de superficie amplia poner un fondo de aceite e ir colocando los filetes aliñandolos con ajo laminado, perejil y un buen chorreón de aceite, si los filetes son muy grandes  partirlos por la mitad, cubrir con agua y rectificar de sal; dejar cocer a fuego lento hasta que la carne esté muy tierna, si es necesario añadir agua durante la cocción.

El punto de esta receta está cuando la carne está muy tierna y el agua se ha evaporado quedando solo el aceite » DE TOMA PAN Y MOJA»