Hace poco me regalaron (¡muchas gracias!) una heladera y como una loca me puse a hacer el primer helado con la primera fruta que encontré por casa, y fueron plátanos. Nunca antes había probado el helado de plátano y me sorprendió su sabor, estaba riquísimo.

LO QUE ME GUSTA DEL VERANO – PAPA TOPO 

Ingredientes

• 2 plátanos pequeños maduros
• 50 gr de azúcar glass
• 200 ml de nata para montar
• 350 ml de leche semidesnatada

Preparación

1. Antes que nada para la elaboración de la heladera debemos introducir el cubo en el congelador cubierto con film transparente o dentro de una bolsa de plástico bien cerrada durante 24h. antes de preparar el helado.
2. Para la elaboración de la mezcla en primer lugar trituramos los plátanos junto con la leche.
3. Por otro lado, montamos la nata fría con el azúcar y la mezclamos con lo anterior cuidadosamente y con movimientos envolventes.
4. Esta mezcla debemos introducirla en el frigorífico durante 4 horas antes de ser utilizada.
5. Cuando hayan pasado las cuatro horas, introducimos la masa en la heladera, que debe estar previamente montada y en funcionamiento, y la dejamos trabajar durante 40 minutos, si notamos que el helado aún no tiene consistencia podemos dejarla un poco más o llevarlo al congelador durante unas horas más antes de servirlo.

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