BROWNIE DE COCO

 

 

 

” Sobre las cosas que no se conocen siempre se tiene la mejor opinión.”    Gottfried W. Leibniz


Ingredientes

  • 3 huevos
  • 150 g de azúcar
  • 1oo g de mantequilla fundida
  • 70 g de coco rallado
  • 50 g de harina de reposteria
  • 1 cucharadita de levadura química “tipo Royal”

Preparación   de forma tradicional        !PRECALENTAR EL HORNO A 180ºC!

  1. En un bol batir los huevos con el azúcar.
  2. Añadir la mantequilla y el coco; mezclar.
  3. Incorporar la harina y la levadura; mezclar.
  4. Untar con mantequilla un molde de unos 20×20 cm; hornear a 180ºC durante 25 minutos.

Preparación   con thermomix       !PRECALENTAR EL HORNO A 180ºC!

  1. Poner en el vaso  los huevos y el azúcar; batir 30 seg. / velc. 4.
  2. Añadir la mantequilla y el coco; mezclar 10 seg. / velc. 3.
  3. Incorporar la harina y la levadura; mezclar con la espátula.
  4. Untar con mantequilla un molde de unos 20×20 cm; hornear a 180ºC durante 25 minutos.

 

PUDIN DE CALABAZA Y NARANJA con thermomix

 

 

 

” El hombre que no tiene secretos para su mujer, o no tiene secretos, o no tiene mujer.”       Herbert G. Wells


Ingredientes

  • 1.500 g de agua
  • 400 g de calabaza pelada, sin pepitas y cortada en lonchas
  • 2 naranjas de zumo ( 1 para exprimir y otra para decorar)
  • 125 g de leche
  • 100 g de maicena
  • 3 huevos
  • 100 g de caramelo líquido

Preparación

  1. Poner 500 g de agua en el vaso y programar 5 min. / Tª varoma / vel. 1.
  2. Poner la calabaza en el recipiente varoma, colocar este sobre el vaso; programar 15 min. / Tª varoma / vel. 1. Cuando finalice este tiempo retirar el varoma y reservar.
  3. Con un pelador retirar la piel coloreada de una  naranja y reservar; exprimir la pulpa y reservar el zumo.
  4. En el vaso limpio y seco poner el azúcar y la piel de la naranja; programar 30 seg. / vel. progresiva 5-7-9 (TM-21) ó 5-10 (TM-31)
  5. Añadir el zumo de naranja, la leche, la maicena, los huevos y la pulpa de la calabaza escurrida; programar 30 se. /  vel. 5.
  6. Caramelizar un  molde de aluminio rectangular de 1 litro de capacidad; verter  la preparación y cubrir con su tapadera o con papel de aluminio; colocar en el recipiente varoma, tapar y reservar.
  7. Poner 1000 g de agua en el vaso; programar 8 min. / Tª varoma / Vel. 1.
  8. Poner el varoma en su posición; programar 50 min. / Tª varoma / vel. 1.
  9. Dejar enfriar y desmoldar; servir decorado con rodajas de naranja o espolvoreado con canela.