» Un poeta y un cocinero no se diferencian en nada; la inspiración es el alma de su arte»       Brillant-Savarin

Ingredientes

• 6 limones
• 1 bote pequeño de leche condensada
• 400 ml de nata para montar

Preparación con heladera:  En ese caso el recipiente debe estar muy frío ! Mantener en el congelador hasta su uso!

1. Exprimir los limones, colar y reservar.
2. Montar la nata y reservar.
3. Poner en un bol el zumo de limón, la leche condensada  y la nata montada; batir con las varillas hasta que todo se integre.
4. Echarlo en la heladera recién sacada del congelador y dejarla trabajar durante unos 30 minutos o hasta que el helado quede mantecado.

Preparación sin heladera:

1. Exprimir los limones, colar y reservar.
2. Montar la nata y reservar.
3. Poner en un bol el zumo de limón, la leche condensada  y la nata montada; batir con las varillas hasta que todo se integre.
4. Verter la mezcla en un recipiente de paredes altas y meterlo en el congelador. Después para evitar que el helado cristalice habrá que sacarlo cada 30 minutos del congelador y batir bien; esto se hará durante un par de horas.