» El que posee un amigo verdadero puede decir que posee dos almas »     Arturo Graf

Ingredientes

• 1 pechuga de pollo
• 100 g de almendras
• 1 cebolla
• 2 pimientos verdes
• Aceite de oliva
• Salsa de soja
• Pimienta

Preparación

1. Pelar la cebolla y cortar en tiras, limpiar el pimiento de pepitas y cortarlo en tiras; reservar.
2. Trocear el pollo; reservar.
3. Cubrir en fondo del wok con aceite de oliva y añadir la cebolla , sofreir a fuego moderado hasta que esté casi transparente.
4. Añadir al wok las tiras de pimiento y la pechuga de pollo; mezclar y cocinar hasta que el pollo cambie de color (se ponga blanco).
5. Añadir las almendras, la salsa de soja (al gusto) y salpimentar teniendo en cuenta el punto salado de la salsa de soja.
6. Dejar cocinar hasta que el pollo se haya cocinado y la salsa se reduzca.