» El cielo nunca ayuda al hombre que no quiere obrar »      William Shakespeare

Ingredientes

• 200 g de mantequilla sin sal
• 400 g de harina de trigo
• 400 ml de batido de vainilla
• 400 g de azúcar
• 8 g de azúcar avainillado
• 2 huevos grandes
• 1 sobre de levadura química

Preparación

1. En un bol amplio mezclar la harina y la levadura con la mantequilla, desmenuzando con los dedos hasta que adquiera aspecto de migas; reservar.
2. En otro bol batir los huevos y mezclar con el batido de vainilla y con el azúcar blanco y el avainillado; batir bien con las varillas.
3. Añadir los ingredientes líquidos al bol con la harina, la levadura y la mantequilla; mezclar hasta que todo quede homogéneo.
4. Verter la mezcla en un molde engrasado previamente con mantequilla, si no se trata de un molde de silicona.
5. Hornear a 180º durante unos 40 minutos. Comprobar que está hecho pinchando en el centro con una brocheta, si lo precisa hornear unos minutos más.
6. Antes de desmoldar dejar enfriar 15-20 minutos.