» El sentimiento es una flor delicada; manosearla es marchitarla »      Mariano José de Larra

Ingredientes

• 8 placas de lasaña
• 150 g de atún en aceite
• 1 manojo de cebolletas
• 2 dientes de ajo
• 3 ramitas de perejil
• 400 g de queso quart cremoso
• 2 huevos
• 150 g de parmesano recién rallado
• Pimienta
• Sal
• Mantequilla para untar la fuente

Preparación                 ! PRECALENTAR EL HORNO A 180ºC !

1. Cocer las placas de lasaña según instrucciones del fabricante; enjuagarlas en agua fría y reservar, extendidas sobre un paño de cocina.
2. Escurrir el atún, desmenuzar con un tenedor y reservar.
3. Limpiar, lavar las cebolletas y cortarlas en rodajitas; pelar los ajos y picarlos; lavar el perejil, picar y reservar.
4. En un bol amplio batir los huevos y añadir el queso quart y el parmesano rallado; mezclar bien.
5. Incorporar la cebolleta, el ajo y el perejil reservados; Salpimentar  y mezclar todos los ingredientes.
6. Repartir el relleno sobre las placas de  lasaña y enrollarlas; disponerlas sobre una fuente refractaria, previamente engrasada con mantequilla.
7. Esparcir el resto del queso parmesano por encima y gratinar a altura media durante unos 15 minutos.