» Nadie guarda mejor un secreto que el que lo ignora »      Georges Farquhar

El coulants de chocolate es un postre fácil, rápido y exquisito. Además   admite degustarlo tanto recién hecho, como conservarlo en el frigorífico y antes de consumir calentarlo 15 segundos en el microondas y …..  espectacular.

Ingredientes       !PRECALENTAR EL HORNO A 180ºC!

• 200 g de chocolate negro
• 70 g de mantequilla
• 4 huevos
• 70 g de azúcar
• 50 g de harina

Preparación

1. Fundir el chocolate y la mantequilla al baño María o en el microondas; reservar y dejar enfriar.
2. En un bol batir los huevos con el azúcar hasta que la mezcla quede espumosa.
3. Añadir esta mezcla al chocolate frío y mezclar.
4. Incorporar la harina tamizada y  batir con las varillas hasta que todos los ingredientes queden bien integrados.
5. Engrasar los moldes para magdalenas y verter la masa sin llegar al borde.
6. Hornear a 220ºC durante 7 minutos, dejar reposar y desmoldar.