«Tan solo por la educación puede el hombre llegar a ser hombre. El hombre no es más que lo que la educación hace de él»             Immanuel Kant

Ingredientes

• 1 kg de lomo de cerdo o magra troceada
• 1 cucharada de cominos molidos
• Cayena molida  (al gusto de picante)
• 2 limones
• Un poco de colorante (para dar color)
• Sal
• Aceite de oliva

Preparación

1. Trocear el lomo en taquitos y poner en un bol; aliñar con el comino molido,  la cayena molida,  sal, un poco de colorante alimenticio y mezclar todo bien, impregnando la carne con todo el aliño.
2. Cortar los limones por la mitad y exprimir el zumo sobre la carne.
3.  Echar un chorrito pequeño de aceite de oliva (solo para que los trozos de carne queden untuosos) sobre la carne y mezclar; Dejar macerar en el frigorífico y consumir al día siguiente.