«Del orgullo no se come ni se duerme mejor»    Fran J Martin

Ingredientes

• 600 ml de nata para montar
• 150 ml de leche
• 150 g de azúcar
• El interior de media vaina de vainilla
• 6 hojas de gelatina
• Caramelo líquido

Preparación

1. Cubrir las hojas de gelatina con agua fría y dejar hidratar durante 10 minutos; reservar.
2. Poner el azúcar en un cazo junto con la vainilla y fundir a fuego lento para hacer el caramelo, cuando esté líquido añadir la nata con la leche en forma de hilo, removiendo continuamente; dejar hervir y retirar del fuego.
3. Agregar la gelatina escurrida y mezclar bien; repartir en los moldes elegidos; dejar enfriar y ponerlos en el frigorífico.

Consumir al día siguiente.