” Lo sabe todo, absolutamente todo. Figurénse lo tonto que será” Miguel de Unamuno
Ingredientes (para 4 personas)
- 4 endivias
- 150 g de bacon en taquitos
- 150 g de queso gorgonzola dulce
- Sal
- Pimienta blanca
Preparación
- En una sartén con un poquito de aceite sofreir el bacon hasta que esté dorado.
- Retirar el bacon hacia los bordes de la sartén y en el centro colocar las endivias, previamente lavadas y cortadas por la mitad, con el corte hacia abajo.
- Dejar que se vayan haciendo con la grasa que haya soltado el bacon y una vez hechas darles la vuelta y salpimentar
- Colocar encima de cada endivia una una porción de queso y dejar que se vaya fundiendo.
- Una vez asadas las endivias retirar del fuego y servir.
