» Los que no quieren ser vencidos por la verdad son vencidos por el error »   San Agustín

Ingredientes:

• 500g de brocoli ( suelo utilizarlo congeladopus el sabor es más suave)
• 1 patata pequeña pelada
• 1 cebolla mediana
• 2 cubitos de caldo de carne
• 1 litro de agua
• Aceite de oliva
• Sal
• Pimenta
• Nata para cocinar

Preparación

1. En una cacerola poner unas 4 cucharadas de aceite y sofreír la cebolla picadilla hasta que se dore.
2. Añadir la patata troceada, el brócoli troceado,los cubitos de caldo y el agua; dejar hervir durante unos 20 minutos o hasta que la verdura esté blanda;batir dejando la textura de un puré.
3.  Añadir la  nata hasta  obtener la consistencia deseada.
4.  Salpimentar al gusto y servir bien caliente.