FIDEOS FRITOS con langostinos y verduras

          

         

        ” La vida es muy peligrosa. No por las personas que hacen el mal, sino por las que se sientan a ver lo que pasa ”   Albert Einstein


Ingredientes  (para 4 personas)

  • 160 g de langostinos pelados
  • 160 g de brócoli
  • 1 cebolla grande
  • 2 pimientos verdes
  • 400 g de fideos finos
  • Caldo de verduras

Preparación

  1. Cortar la cebolla y los pimientos en dados; rehogar con un poquito de aceite hasta que estén trasparentes.
  2. Añadir los langostinos y el brócoli cortado en pequeños ramitos; dejar rehogar durante unos 5 minutos.
  3. Añadir los fideos y freir hasta que estén dorados; cubrir con caldo, justo el que moje a los fideos apenas cubriéndolos y cocer durante 7 minutos.