Almejas al vapor

El otro día fui con mi madre a la plaza y no pudimos resistirnos a comprar unas almejas, y es que las almejas son un pequeño placer para aquellos que les gusta el marisco, esta manera de prepararlas es una de las más sencillas y más comunes a la hora de comerlas.

SOLDADITO MARINERO – FITO Y FITIPALDIS

Ingredientes

  • 1 kg de almejas
  • Aceite de oliva
  • 2 dientes de ajo
  • Vino blanco

Preparación

  1. Dejar las almejas en agua para que suelten toda la sal.
  2. Sofreir en una olla con un chorreón de aceite abundante dos dientes de ajo picaditos.
  3. Añadir las almejas y cocinar durante unos minutos tapadas, zarandeando de vez en cuando la olla para que no se quemen.
  4. Cuando la mayoría de almejas estén abiertas, añadir un chorreón de vino blanco y cocinar hasta que se evapore.

     

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