» Al comienzo fueron vicios, hoy son costumbres.»        Lucio A. Séneca

Ingredientes

• 150 g de harina de repostería
• 200 g de azúcar ( se puede reducir a 100 g o sustituir por edulcorante en polvo tipo aspartamo )
• 100 g de mantequilla
• 1 yogur natural
• 2 huevos
• 500 ml de leche entera
• La ralladura de un limón
• 1/4 de cucharadita de canela molida

Preparación                         !PRECALENTAR EL HORNO A 180ºC!

1. Cubrir con dos tiras de papel de horno cruzadas el fondo y las paredes de un molde rectangular de 1 litro de capacidad.
2. Poner todos los ingredientes en un recipiente amplio y de paredes altas; batir hasta que se mezclen bien todo y verterlo en el molde preparado.
3. Hornear durante una hora. Comprobar que está bien cuajada pinchándola con un palillo o brocheta, en caso de salir con restos hornear unos minutos más.