» Cuando veas un hombre bueno , piensa en emularlo; cuando veas un hombre malo, examina tu corazón.»        Confucio

Esta tarta de queso nos permite elaborar una versión más «operación bikini», utilizando queso light y sustituyendo el azúcar por edulcorante en polvo como el aspartamo, en las proporciones equivalentes. El resultado es muy bueno, merece la pena.

Ingredientes

• 500 g de queso cremoso tipo Philadelfia
• 3 huevos
• 50 g de queso de cabra
• 250 g de azúcar
• 75 g de leche
• 1 cucharada de mantequilla para untar el molde

Preparación     !PRECALENTAR EL HORNO A 180ºC!

1. En un recipiente de paredes altas poner el queso cremoso, el queso de cabra, los huevos, azúcar ( o edulcorante) y la leche; batir con la batidora o en el robot de cocina.
2. Untar con mantequilla un molde de unos 20 x 20 cm ; verter en el la mezcla y hornear durante 30 minutos.
3. Dejar enfriar y servir acompañada de mermelada de fresa o un chorrito de miel.