PASTEL DE CALABACÍN Y BONITO

 

 

 

” La posesión de la salud es como la de la hacienda, que se goza gastándola y si no se gasta no se goza ”      Francisco de Quevedo


Ingredientes                     !PRECALENTAR EL HORNO A 180ºC!

  • 300 g de calabacín sin piel y sin corazón.
  • 3 latitas de bonito en aceite bien escurrido
  • 5 huevos
  • 400 ml de leche
  • 2 cucharadas de aceite
  • Sal
  • Pimienta molida

Preparación

  1. Trocear el calabacín en daditos pequeños y sofreirlo en una sartén con 2 cucharadas de aceite hasta que esté tierno; retirar a un escurridor (para quitar el exceso de aceite) y reservar.
  2. En un bol amplio batir los huevos; añadir el calabacín, el bonito, la leche y salpimentar;  mezclar bien.
  3. Engrasar un molde de aluminio (de 1 litro de capacidad) y verter la mezcla. Cubrir con film transparente.
  4. Hornear al baño María 180º C durante 45 minutos, comprobar que está cocido pinchándolo con un palillo (debe salir sin restos) y en caso necesario hornear unos minutos más.
  5. Una vez cocido dejar templar y meter en el frigorífico para enfriar antes de desmoldar.

 

Responder

Introduce tus datos o haz clic en un icono para iniciar sesión:

Logo de WordPress.com

Estás comentando usando tu cuenta de WordPress.com. Cerrar sesión /  Cambiar )

Google+ photo

Estás comentando usando tu cuenta de Google+. Cerrar sesión /  Cambiar )

Imagen de Twitter

Estás comentando usando tu cuenta de Twitter. Cerrar sesión /  Cambiar )

Foto de Facebook

Estás comentando usando tu cuenta de Facebook. Cerrar sesión /  Cambiar )

w

Conectando a %s