» Muchos hablan sinceramente cuando dicen que desprecian las riquezas, pero se refieren a las riquezas que poseen los demás »     Charles C. Colton

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Ingredientes

•  500 g de membrillo (con piel y sin pepitas)
•  1 limón pelado(sin pepitas, ni la parte blanca)
•  500 g de azúcar

Preparación

1. Poner todos los ingredientes dentro del vaso y triturar 30 segundos, en velocidad progresiva 5-7-9.
2. Bajar los restos pegados a las paredes del vaso con ayuda de la espátula y programar 30 minutos, Tª  100ºC /  velc. 5.
3. Poner la mezcla en un recipiente y dejar enfriar en un lugar fresco, conservar una vez frío en el frigorífico.

Si quedara muy líquido programar unos minutos más ( unos 3 minutos aproximadamente ) a Tª varoma  para que evapore el líquido. Poner el cestillo sobre la tapadera para evitar salpicaduras y cuando comience a borbojear la crema de membrillo, estará en su punto.

En caso de quedar demasiado espeso añadir un chorrito de agua.