» La riqueza consiste mucho más en el disfrute que en la posesión»        Aristóteles

Ingredientes

• 300 g de almendras
• 250 g de azúcar
• La piel de 1 limón
• 2 yemas de huevo
• 1 huevo

Preparación                         !PRECALENTAR EL HORNO A 180º!

1. Poner el azúcar en el vaso y programar 30 seg. / velc. 5-7-9; Añadir por bocal la piel del limón y triturar durante 30 seg./  velc. 5-7-9 .
2. Incorporar las almendras y programar 15 seg.7  velc. 5-7-9.
3. Incorporar las yemas y el huevo y mezclar unos segundos a velc.6.
4. Con las manos húmedas retirar la pasta de yema del vaso de la thermomix y llenar con ella1 o  2 moldes (según el tamaño) forrados con papel vegetal, dándole forma de tableta; Hornear a 180º durante 8 min.
5. Sacar del horno y espolvorear con azúcar; Gratinar la superficie con el grill, colocando la bandeja  próxima a la parte alta del horno.