» La riqueza consiste mucho más en el disfrute que en la posesión» Aristóteles
Ingredientes
- 300 g de almendras
- 250 g de azúcar
- La piel de 1 limón
- 2 yemas de huevo
- 1 huevo
Preparación !PRECALENTAR EL HORNO A 180º!
- Poner el azúcar en el vaso y programar 30 seg. / velc. 5-7-9; Añadir por bocal la piel del limón y triturar durante 30 seg./ velc. 5-7-9 .
- Incorporar las almendras y programar 15 seg.7 velc. 5-7-9.
- Incorporar las yemas y el huevo y mezclar unos segundos a velc.6.
- Con las manos húmedas retirar la pasta de yema del vaso de la thermomix y llenar con ella1 o 2 moldes (según el tamaño) forrados con papel vegetal, dándole forma de tableta; Hornear a 180º durante 8 min.
- Sacar del horno y espolvorear con azúcar; Gratinar la superficie con el grill, colocando la bandeja próxima a la parte alta del horno.