«El que tiene dinero, tiene en el bolsillo a los que no lo tienen»    Leon Tolstoi

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Ingredientes

• 8 huevos
• 1/2 litro de leche
• 1/2 litro de nata
• 200 g de carne de membrillo
• Caramelo líquido

Preparación

1.  Triturar la carne de membrillo y mezclar con la leche, hasta que quede una pasta homogénea.
2. A continuación añadir la nata y los huevos, mezclar todo bien pero sin llegar a batir y reservar.
3. Cubrir el fondo del molde o de los moldes de flan con el caramelo líquido y verter en ellos  la mezcla reservada.
4. Hornear al baño maría a 180ºC durante 30  minutos aproximadamente.El tiempo de horno es variable, eso se comprobará pinchando el flan y comprobando que la brocheta sale limpia.