» Del mismo papel en que un juez ha escrito una sentencia contra un adúltero, rasgará un pedazo para escribir unas lineas amorosas a la esposa de un colega »          Michel E.Montaigne

Ingredientes

• 3 plátanos muy maduros
• 125 gr. de aceite vegetal o de oliva suave
• 3 huevos
• 250 gr. de harina
• 125 gr. de azúcar
• 1/2 cucharadita de bicarbonato
• 1 cucharadita de levadura en polvo
• 100 gr. de pepitas de chocolate

Preparación con el método tradicional                  !Precalentar el horno a 200º!

1. Triturar los plátanos, añadir el aceite y los huevos batidos. Reservar.
2. Mezclar la harina con el azúcar, la levadura y el bicarbonato, añadir a la mezcla reservada y remover con unas varillas hasta que la mezcla esté homogénea, añadir las pepitas de chocolate y envolver.
3. Llenar hasta los tres cuartos las capsulas de magdalena y hornear unos 10-15 minutos en la parte media del horno.

Preparación con  Thermomix

1. Triturar los plátanos a vel. 5 /  5 seg.
2. Añadir el aceite, los huevos y el azúcar y triturar otros 5 seg. / vel. 5.
3. Añadir al vaso de la thermomix, la harina, el bicarbonato y la levadura y programar 10 seg. / vel. 6 para que se mezclen los ingredientes, quitar la tapa y añadir las pepitas de chocolate y mezclar ligeramente con la espátula.
4. Llenar hasta los tres cuartos las capsulas de magdalena y hornear unos 10-15 minutos en la   zona alta del horno.                                                                                                                                                          Se peden usar moldes de silicona o  también se puede poner la masa directamente en las capsulas de papel, en este caso es aconsejable poner doble capsula.