» La mentira es un hecho concreto, pero admite estas variantes:

• Los que mienten por divertir a los demás son poetas.
• Los que mienten por egoísmo o por cobardía son farsantes.
• Los que mienten por buena educación son hombres de mundo.
• Y los que mienten por el placer de mentir son los auténticos mentirosos. »                  Francoise de Croisset

Ingredientes

• 1 Kg de tomates maduros
• 1/2 cebolla
• 1 pimiento verde
• 2 pepinos
• 2 dientes de ajo
• 50 g de miga de pan
• Sal
• 1 vasito de los de vino de aceite de oliva
• 1/2 vasito de los de vino de vinagre ( si es vinagre de jerez mejor)

Preparación

1. Lavar los tomates, retirarles el rabillo y trocear; Triturar con la batidora.
2. Añadir la cebolla troceada, el pimiento sin pepitas y troceado, los dientes de ajo pelados, los pepinos pelados y troceados, el aceite, el vinagre y la miga de pan.
3. Batir todos los ingredientes muy bien, rectificar de sal y después añadir agua para dar el punto de espesor  deseado ( unos 200 ml ).