Si no existieran los imbéciles ¿qué nos quedaría?         François Mauriac

Ingredientes

• 400 g de patatas
• 200 g de puerros (solo la parte blanca)
• 2 cucharadas de mantequilla
• 2 cucharadas de aceite
• 1 bote de leche evaporada Ideal
• 2 pastillas de caldo de ave
• Sal
• Pimienta negra molida
• 400 g de agua
• Leche ( la cantidad depende del punto de textura deseado)

Preparación

1. Poner los puerros en el vaso; trocear 8 seg. / velc. 3 1/2.
2. Agregar el aceite y la mantequilla; programar 6 min. / Tª 100º  / velc. 4.
3. Añadir las patatas troceadas, las pastillas de caldo, la pimienta y los cubiletes de agua; triturar 20 seg. / vel. 6.
4. Después programar 15 min. / Tª 100º / vel. 4.
5. Añadir la leche al gusto, rectificar de sal y programar 5 min. / 90º / vel.4.

Servir caliente o fría espolvoreada con pimienta o con cebollino picado.