» El ignorante afirma, el sabio duda y reflexiona »     Aristóteles

Ingredientes

• 2 pimientos rojos asados
• 2 huevos duros
• Aceite de oliva
• Sal

Preparación

1. Asar los pimientos en el horno  a 180º durante 1/2 hora.
2. Sacar de horno y abrigar los pimientos envolviendolos en un trapo de cocina; Dejar reposar hasta que enfrien y después proceder a retirar la piel; cortar el pimiento en tiras.
3. Quitar la cascara a los huevos duros y cortar en rodajas o trocear.
4. Colocar en una fuente las tiras de pimiento y los huevos duros.
5. Aliñar con sal y aceite de oliva.